HOT ! 砲金製　天ぷら鍋　39cm　銅鍋 銅天ぷら鍋 21㎝〜33㎝ ご家庭用からプロ使用まで各サイズございます

銅天ぷら鍋 21㎝〜33㎝ ご家庭用からプロ使用まで各サイズございます。銅天ぷら鍋 21㎝〜33㎝ ご家庭用からプロ使用まで各サイズございます。砲金揚鍋 27cm：鉄板焼き器・たこ焼き器などを扱う厨房機器の専門店。砲金製　天ぷら鍋　39cm内径　39cm全長　41.5cm底面　22cm高さ　8.5cm 厚さ　約6mm　重量　約6.5kg砲金は銅を主体に錫を10%ほど加えた合金で元々は砲身などに用いられた合金です。銅鍋に並び人気が高く、金色が非常に美しい砲金製の鍋です。銅鍋に比べ強度、耐腐食性が高く、縁や底が凹んだり歪みなどが軽減されます。しかし、鋳造の職人さんの減少や銅の高騰などが原因で生産は少なくなり現在では高級品となってます。　こちらはその真鍮製の天ぷら鍋で大きさが39cmと業務用の規格となります。銘は鍋裏に打ってありますが少し存じかねます。厚みは6mm程ありますので蓄熱性も非常に高く天ぷらには最適です。天ぷら以外にもこの形、厚さであれば冬場にちり鍋他、鍋物には最適と思われます。また、先程記載したように原材料の高騰などで今日ではこのような厚さのある鍋は大変希少となってます。多少の材質の違いはありますが名門、有次さんの真鍮鍋は厚さ2mmと考えると三倍以上の厚さ及び原材料と考えるとなかなかの逸品です。現在は有次さんでは真鍮製の天ぷら鍋は製作してませんので参考はございませんが、同等の真鍮製すき焼き鍋は28cmで¥180,000程です。状態ですが、金たわしや研磨剤で磨きましたがどうにも黒い焦げ付きが取れませんでした。内側面の黒い焦げはおおよそ取れましたが鍋裏底面は非常に頑固でした。使用上では問題ありませんがどうしても気になってしまいますので少しお値打ち価格でご提供させていただきます。受注後、研磨してピカピカの状態で発送させていただきますが銅や真鍮や砲金の特性上、酸化は免れません。到着時、多少の酸化被膜はご容赦ください。その際のお手入れ方法は商品に同封させていただきます。気になる点やご質問、お値引きなど承ります。よろしくお願いします。。銅天ぷら鍋 21㎝〜33㎝ ご家庭用からプロ使用まで各サイズございます。電動粉ふるい器　振動粉ふるい器。鋳物　平釜　羽釜。源昭忠　本鍛錬　青鋼　柳刃9寸。＊美品＊　サンタ しちりん ガスロースター NK-7 業務用　焼肉コンロ。星崎　ティーディスペンサー　動作確認済み　PT-100H3WA。GW中のみセール　Amway アムウェイ クイーンクックウェア 21ピースセット。tanico タニコー ステンレスラック 16段 トレイラック ベーカリー。蜜芋焼き器　壺焼き芋焼き器　高さ約90cm 大型 引取限定。みん様。STAUB ココットデゴハン16cm。ルクルーゼ ココット レクタンギュラー インディゴブルー 29cm。土佐打刃物 黒鳥鍛造工場 200mm 両刃 柳刃 刺身　包丁 銀三鋼 鏡面仕上。中古臼第7弾。ル・クルーゼ コケル オレンジ(限定品)。千葉工業所 EN-250 業務用 スライサー ミートスライサー 2019年製。日本製 包丁セット 7本。ジ*フ様 ●大量包丁 ナイフまとめ●箱入り 三徳包丁 万能包丁 TAKAYUKI。ストウブ　ピコココット　オーバル　27cm バジルグリーン